Cutting Board & Smoke

smoke(Rainbow Trout)

カッティングボードにのせて食べたくなるような奥多摩土産の開発を目指し、小河内漁業協同組合様と共同で渓流魚の燻製商品「おくたまスモーク」を開発しました。

奥多摩の豊かな自然の中で育ったニジマスを食塩のみで下味をつけ、奥多摩の桜の原木でじっくりと約8時間燻製しました。

口の中に入れた瞬間、芳醇な香りがぶわっと広がり、噛めば噛むほど味が出ます。

川魚の臭みもなく、旨味たっぷり!一度食べたらやみつきになります。

手作りで丁寧に作った無添加の商品を真空パックでお届けします。

お酒のおつまみや、おかずの一品として
お召し上がりいただけます。

<メディア掲載>
■奥多摩ニジマスの燻製「おくたまスモーク」を地酒と共に実食
https://koitama.tokyo/review-of-okutama-smoke
■奥多摩産ニジマスで作った燻製「おくたまスモーク」は噛めば噛むほどうま味たっぷり!
https://koitama.tokyo/okutama-nijimasu

<販売店>
セブン-イレブン奥多摩古里店
奥多摩駅2階 ポートおくたま
もえぎの湯
はとのす荘
氷川キャンプ場
maunga御岳本店
maunga吉祥寺店 
よりみち茶屋とおまわり
そば・うどん 丹三郎
民話の宿 荒澤屋
食の駅 日の出店(イオンモール)
ごはんcafe やませみ(山のふるさと村)

※カッティングボードは商品に含まれていません。
※商品はニジマスの燻製1匹を真空パックにしてお届けします。

<食品表示>
商品名:おくたま スモーク
名称:ニジマスのくんせい
原材料:奥多摩産ニジマス 食塩
販売者:waen 菅原円香
    東京都西多摩郡奥多摩町氷川459-108
製造者:小河内漁業協同組合 
    東京都西多摩郡奥多摩町川野529
内容量:商品に記載(50g~59g)
保存方法:高温多湿・直射日光を避け、常温で保存
賞味期限:約3か月(商品に記載)
(真空状態で保存の場合/開封後はお早めにお召し上がりください)

食べ方:そのままでもお召し上がりいただけますが、電子レンジで30秒ほど温めるとよりおいしくお召し上がりいただけます。

¥980

*This item will be delivered on 10/26(Tue) at the earliest.

*Tax included.

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